ままやの美味しいタンはいかがですか？
- 2023/02/20
ままやホルモンでも人気のメニュー、牛タン。
焼肉では定番の一品ですが、一頭の牛から1～1.5kg程度しか取れない希少部位に分類されます。
薄切りで提供されるのがスタンダードなスタイルですが、厚切りにしたものはタンならではのコリコリとした食感を
十分に楽しむことができ、タン好きにはたまらない贅沢な食べ方です。
脂肪分は少なめなタンですが意外とカロリーは高く、タンそのものの味もしっかりしているので
塩や塩ダレなどさっぱりした味付けがよく合います。
薬味との相性もいいので、ネギをたっぷり乗せて食べるのも美味しいですよね。
タンは場所によって食べ応えも変わるため、柔らかめのタンがお好きな方は上タン、
コリコリした独自の食感をもっと味わいたい方は「コリコリタン」がおすすめです。
上タンは根元に近く、あまり動かさない部分のため肉質が柔らかく脂がのっています。
コリコリタンは舌先に当たる部分で、よく動かすため肉質もしっかりしており
噛むたびにコリッコリッと独特の食感を楽しめます。
どちらもおすすめの一皿ですよ！
愛知・安城市の『ままやホルモン 安城店』は上質なお肉をリーズナブルに楽しめる焼肉店です。
美味しいお肉が食べたくなったらいつでもお気軽に安城の「ままホル」へお越しください。
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